#lapetiterecette# 4 : le velouté de chou-fleur!

Me revoici avec une petite recette! Et hop, ça faisait longtemps… Pas n’importe laquelle en plus car il s’agit d’une crème ou encore d’un velouté… de chou-fleur!

Nooon ne partez pas, je vous assure que c’est délicieux! Bon ok moi je ne suis pas très objective car je suis une grande fan de chou-fleur à toutes les sauces mais je peux vous dire que j’ai testé cette recette sur mon entourage et ça a bien plu (plus rien dans le bol!).

Alors si vous êtes tentés par un plat équilibré et plein de bonne choses pour affronter l’hiver, c’est parti!

 

Ingrédients :

1 chou-fleur entier (vous l’aurez compris)

20g de beurre

2 cuillères à café de curcuma ou l’épice que vous voudrez (curry, muscade…)

sel

poivre

 

 

Commencez par laver le chou-fleur et détaillez-le en bouquets
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Ensuite faire bouillir de l’eau et plongez-y les bouquets pendant une dizaine de minutes.

Égouttez le chou-fleur puis placez-le dans une grande casserole avec le beurre, le curcuma, le sel et le poivre et faites revenir 10 minutes supplémentaires.

 

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Enfin, placez le tout dans un blender en ajoutant de l’eau chaude, jusqu’à obtenir la texture désirée.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à servir de suite avec des dés de jambon et pourquoi pas des croutons et/ou un peu d’emmental râpé pour les plus gourmands!

 

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Il s’agit pour moi d’un plat rapide, facile et équilibré à réaliser, parfait pour les soirs d’hiver et que j’avais envie de partager avec vous.

J’espère donc que cette recette vous aura plu!

Et n’hésitez-pas à me donner des retours si vous la tenté!

Rendez-vous très prochainement pour un concours!

En attendant, passez un joyeux Halloween mes petites citrouilles!

 

Bisous! Alie**

One thought on “#lapetiterecette# 4 : le velouté de chou-fleur!

Merci pour vos petits mots que j'ai toujours plaisir à lire!